Lunch

Een gezonde lunch geeft je energie voor de middag. En dat is wel fijn tijdens je event! Bakx Bakkerij

Beleg je eigen boterham

Divers afgebakken brood met een keur aan beleg om zelf naar hartelust en wens te beleggen, zowel zoet als hartig. Denk aan Utregse kaas, boerenham, zalmsalade, sla, komkommer, tomaatjes, diverse sauzen en dressings

Bakx Bammetjes Bar

Sandwich van dubbele boterham – belegd met:

Utregse grachtenkaas – rucola – kruidenmayonaise (v)

Rode pesto – gemarineerde paddestoelen – ijsbergsla (v)

Boerenachterham – tomaat – rucola – truffelmayonaise

Zalmsalade – crème fraiche – kappertjes – rode ui – kropsla

Bakx Boerenlunch

Ambachtelijke broden – belegd met:

Utregse grachtenkaas – rucola – kruidenmayonaise (v)

Rode pesto – gemarineerde paddestoelen – ijsbergsla (v)

Boerenachterham – tomaat – rucola – truffelmayonaise

Zalmsalade – crème fraiche – kappertjes – rode ui – kropsla

Vegetarisch

Bovenstaande lunches uiteraard ook volledig vega te verkrijgen!

Luxe Lunch (vega)

Even iets anders dan een broodjes lunch. Een volledig vegetarisch menu om van te smullen! Niet alleen heel lekker, maar ook duurzaam! Want geen vlees, geen vis en lekker lokaal.

Salade – aardappel – bruine bonen – ei – verse kruiden – ijsbergsla – dressing

Sandwich – paddenstoelenspread – gegrilde sjalot – noten

Wrap – geroosterde knolselderij – kruidenmayonaise – rucola – harde geitenkaas

Quiche – snijbiet – Utregse kaas – courgette

Wortel soep – croutons

Lunch uitbreidingen

Tostibar

Mozzarella – tomaat – pesto (v)

Boerenham – belegen kaas – kruiden

Soep

Soep van de dag, seizoensgebonden (v)

Warme ovensnack

Saucijzenbroodje

Kaasbroodje (v)

Quiche (v)

Wraps

Wrap – pittige scharrelkip – dragonmayonaise

Wrap – rode pesto – gemarineerde paddestoelen (v)

Salade

Groene salade – brood croutons – lichte dressing (v)

Salade – Hollandse aardappel – groene erwtjes – boerenham – luchtige mayonaise

Salade – Alkmaars gort – tomaat – rode ui – feta – olijven – Hollandse kropsla (v)

Fruit

Handfruit – Hollandse appels en peren 

Het handfruit wordt gepresenteerd in een houten krat. Maar hoe leuk is het om dat een keer anders te doen door handfruit uit de muur te trekken!

Fruitsalade van het seizoen – verkrijgbaar van maart tot en met september

Vers van de bakker

Ons verse brood komt bij Bakkerij Moolenbeek vandaan. Deze broodjes zijn speciaal voor ons ontwikkeld. Ze gebruiken voor de broden biologisch verantwoord meel, en bakken deze op ambachtelijke wijze. 

Lekker sappie

En bij de lunch hoort natuurlijk een lekker sappie. Wij schenken aan onze gasten appelsap en perensap van het Utrechts Landschap. Heerlijk en puur appelsap, grotendeels gemaakt van appels uit de historische hoogstamboomgaard op Landgoed Oostbroek. Een klein deel van de appels / peren komt van andere landgoederen die Utrechts Landschap in het Kromme Rijngebied beheert. Het fruit is onbespoten en zonder toevoegingen verwerkt tot sap. Lokaler, biologischer en lekkerder kunnen we het niet krijgen. Toch is het ieder jaar een verrassing wat de oogst gaat zijn… Mocht dit sap op zijn, dan zullen wij Schulp schenken.